Ẩm thực Sapa – 5 món ngon không thể cưỡng lại từ lợn cắp nách
Đã đi du lịch thì không thể nào không khám phá ẩm thực địa phương rồi. Một vùng du lịch nổi tiếng như Sapa thì càng khỏi nói đến sự phong phú và hào phóng của ẩm thực nơi đây. Note lại ngay 5 món ngon cực ký hấp dẫn được coi là đặc sản của ẩm thực Sapa nhé.

1. Lợn cắp nách nướng ống tre

thetraveler-vietnam

Cách chế biến món lợn cắp nách nướng ống tre cũng đơn giản nhưng với nguyên liệu và gia vị ở Sapa món ăn trở nên ngon hơn bao giờ hết. Gia vị tùy từng đầu bếp sẽ nêm nếm khác nhau. Thịt lợn cắp nách được thái nhỏ ướp với một số gia vị nhồi trong ống tre rồi đem nướng. Thưởng thức món ăn này ngoài vị thơm , ngon của thịt lợn hòa quyện trong những gia vị còn có mùi thơm của ống tre nướng. Có thể nói đây là món ăn ngon nhất khi thưởng thức ẩm thực Sapa. Đây chắc chắn là một món ngon phải thử nhé.

2. Lợn cắp nách nướng nguyên con

thetraveler-vietnam

Đến bất cứ nơi nào ở Sapa bạn cũng sẽ được thưởng thức món lợn cắp nách nướng nguyên con. Lợn cắp nách sau khi giết mổ sẽ được nhồi nấm hương, mộc nhĩ và các loại gia vị vào bụng, phần bên ngoài được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi cho lên bếp than hoa quay đều. Sau khi quay xong món ăn có màu vàng nhuộm, thơm lừng, hương vị vô cùng hấp dẫn.

3. Đùi lợn nướng than hoa

thetraveler-vietnam
Đùi là phần thịt ngon nhất và chắc nhất của con lợn, da phần này cũng rất dày nên nướng lên sẽ rất giòn. Đùi lợn được tẩm ướp gia vị rồi quay trên than hoa cho chín, khi ăn xắt từng miếng nhỏ chấm với thứ gia vị được pha chế cầu kỳ.
Nghe qua thì có vẻ đơn giản và nơi nào mà chẳng có. Nhưng khi đã thử qua một lần, dân tình du lịch đều phải gật gù, đùi lợn nướng than hoa mà ăn ở Sapa thì khác khác. Những gia vị tẩm ướp chỉ có ở nơi đây, cách chọn than, căn lửa cũng là lạ. Có lẽ ẩm thực Sapa đặc biệt từ chính những thứ tưởng chừng như giản đơn vậy đấy.

4. Thịt lợn luộc

thetraveler-vietnam
Thịt nướng than còn thấy có vẻ là lạ, chứ thịt lợn luộc thì chỗ nào trên đất Việt thiếu vắng đâu. Ấy thế mà món ngon này vẫn chễm chệ nằm trong top của các nhà hàng tại Sapa đấy nhé.

Thịt lợn luộc là món ăn rất dễ ăn, dễ làm. Tuy nhiên để ra được vị của ẩm thực Sapa thì hơi khó đấy. Lợn cắp nách luộc có độ mềm vừa phải, ngọt thanh chấm với muối tiêu chanh ăn rất ngon. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng lại có sức vương vấn khách du lịch vì nguyên liệu là lợn cắp nách được chăn thả ở vùng Sapa nên ăn có vị ngon khác chăng.

5. Xương lợn cắp nách xáo măng

thetraveler-vietnam

Sự kết hợp của hai loại đặc sản Sapa là lợn cắp nách và măng tươi sapa tạo nên những một món ăn ngon có cả vị thơm của măng, vị ngọt của xương hầm rất hợp thưởng thức trong những ngày giá lạnh ở Sapa.

Lợn cắp nách được nuôi bởi đồng bào dân tộc Sapa có vị thơm ngon đặc trưng không vùng nào có được, nếu đi du lịch sapa mà không thưởng thức món ăn này là một điều bạn sẽ phải nuối tiếc.Còn chờ gì nữa mà không đặt ngay tour du lịch Sapa để thưởng thức những món ẩm thực phố núi ngon nức danh.